Carotenoid bioaccessibility from nine raw carotenoid-storing fruits and vegetables using an in vitro model

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of the science of food and agriculture, Vol. 92, No. 13 (2012), p. 2603-10
1. Verfasser: Jeffery, Jennifer L (VerfasserIn)
Weitere beteiligte Personen: Turner, Nancy D ; King, Stephen R
Format: elektronischer Aufsatz
Sprache:English
ISSN:1097-0010
Anmerkung:Date Completed 24.01.2013
Date Revised 13.09.2012
published: Print-Electronic
Citation Status MEDLINE
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Umfang:Online-Ressource
DOI:10.1002/jsfa.5768
Schlagworte:
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